ISTITUTO COMPRENSIVO STATALE
MADRE TERESA DI CALCUTTA
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DAL LATTE AL FORMAGGIO
Per cominciare ....
un po' di teoria !!
Eccoci tutti attenti a seguire la lezione sugli alimenti tenuta da un'esperta.
Abbiamo imparato che...
anche i cibi si dividono
in buoni e cattivi !!!!!
E' IL MOMENTO DI PREPARARE ...
tutto l'occorrente per fare il formaggio.
Non dimentichiamo
un "ingrediente essenziale":
l'igiene !!!!
Nel latte alla giusta temperatura si aggiunge il caglio
e si aspetta che coaguli.
Si versa il prodotto in una ciotola con uno strofinaccio che servirà per
trattenere il formaggio quando elimineremo
il siero che si è prodotto.
E INFINE....
mettiamo il formaggio nello stampino...
eliminiamo il siero rimasto...
ed ecco il risultato !!
CHE RESTA DA FARE ???
Assaggiare !!!
Tutti...
...grandi e piccini !!
Al termine di questa esperienza abbiamo "restaurato" il vecchio cartellone fatto da alcuni nostri compagni qualche anno fa.
Era un po' rovinato, ma talmente bello che meritava un "nuovo look!!!!"